16 de Outubro de 2008
Por José Manuel Costa

A Organização Mundial para a Agricultura e a Alimentação (FAO) dedica este Dia Mundial da Alimentação aos desafios das mudanças climáticas e à bioenergia.

 

Ontem, em seminário realizado em Itália, a FAO, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), entre outros, recordaram que as mudanças climáticas ameaçam os progressos alcançados no âmbito da Declaração do Milénio (Juntos vamos conseguir!).

 

Porque as acções de uns acabam por envolver todos, não podemos permitir que a crise financeira leve ao esquecimento a crise alimentar. Mesmo em tempos economicamente desfavoráveis os países doadores não devem esquecer aqueles que menos possuem.

 

Por cá, são as instituições como a Federação Portuguesa dos Bancos Alimentares contra a Fome,um dos melhores cases europeus, quem diariamente lutam pelo combate à fome e à pobreza.


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15 de Outubro de 2008
Por José Manuel Costa

Amanhã comemora-se o Dia Mundial da Alimentação. Nunca como hoje este dia teve tanto significado.

 

Com o mundo “dividido” entre o problema da obesidade e o problema da fome – 800 milhões de pessoas de países pobres carecem de uma alimentação suficiente para satisfazer as suas necessidades calóricas básicas - é urgente colocar definitivamente na agenda dos governos e do cidadão o tema Alimentação.

 

O meu contributo começou aqui e com alguns dos nossos clientes/parceiros aqui e aqui e também aqui e em outros mais…

 

Vou dando notícias!


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6 de Outubro de 2008
Por José Manuel Costa

Portugal é um país de tradições e com uma gastronomia riquíssima. Do cozido à portuguesa passando pela caldeirada, o País tem na dieta mediterrânea um dos seus maiores trunfos. As sobremesas também não se ficam atrás e, das queijadas de Sintra aos Pastéis de Belém, os doces conventuais portugueses são conhecidos nos quatro cantos do mundo.

 

Com a tradição vem também o café, que em Lisboa toma o nome de "bica" e no Porto "cimbalino". Aparte da origem dos grãos de cafés, o Grupo Delta há muito que nos habituou aos seus aromas e sabores. Mas, tal como para se obter o melhor café são necessários grãos de várias proveniências, o mercado português tem agora, para além de uma marca 100 % nacional, uma de inspiração americana: a Starbucks.

 

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2 de Outubro de 2008
Por José Manuel Costa

A Comissão Europeia associou-se à UEFA e à Federação Mundial do Coração para publicar um livro de cozinha – Eat for Goals – com receitas de 12 futebolistas famosos. Com o objectivo de sensibilizar as pessoas para a importância de uma alimentação saudável, o livro pretende ainda alertar para a necessidade de as crianças e respectivas famílias adoptarem estilos de vida mais saudáveis e activos.

 

 

Com o tema obesidade decididamente nas agendas, não posso deixar de recordar o recente estudo da Galp Energia com o parecer científico da Plataforma Contra a Obesidade. Diz o estudo que as crianças portuguesas têm uma incidência de excesso de peso que é comparativamente superior à que se verifica entre os adultos. Refere também que os jovens olham para a obesidade como um problema estético.
 
Porque o grande fluxo de conteúdos sobre obesidade e alimentação não facilita a tomada de decisões dos consumidores na adopção de um estilo de vida saudável e equilibrado criámos, há cerca de dois anos, na estrutura da GCI uma área de especialização: o Inside Nutrition.

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