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José Manuel Costa

José Manuel Costa

João Breda e a importância dos stakeholders

17.06.10, José Manuel Costa
É uma inevitabilidade. Vamos ter que passar a envolver novos stakeholders nos projectos que sensibilizem a população portuguesa para as questões da nutrição sustentável e alimentação, obesidade ou actividade física.   Segundo explicou João Breda recentemente, durante o Congresso de Nutrição e Alimentação, ainda há muito trabalho a ser feito nesta área e todos têm que participar: do Governo às associações locais, das escolas a outros importantes dinamizadores da (...)

Por uma alimentação saudável

15.10.08, José Manuel Costa
Amanhã comemora-se o Dia Mundial da Alimentação. Nunca como hoje este dia teve tanto significado.   Com o mundo “dividido” entre o problema da obesidade e o problema da fome – 800 milhões de pessoas de países pobres carecem de uma alimentação suficiente para satisfazer as suas necessidades calóricas básicas - é urgente colocar definitivamente na agenda dos governos e do cidadão o tema Alimentação.   O meu contributo começou aqui (...)

O fim do preconceito

24.09.08, José Manuel Costa
Lá por fora, os grandes fabricantes de comida congelada deram as mãos em torno de uma campanha para incentivar ao consumo de alimentos congelados de longa duração.   Supervisionada pela British Frozen Food Federation (BFFF), a campanha, que “agarra” em factos actuais, incentiva não só a uma alimentação saudável como desmistifica preconceitos em torno dos produtos congelados.   Numa altura em que os apelos à redução de desperdícos é nota diária porque não (...)