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José Manuel Costa

José Manuel Costa

Vocação

22.09.08, José Manuel Costa

Somos ou não um País com vocação para os Serviços?

 
Não. Senão vejamos:
 
Acabou de abrir em Lisboa um restaurante, de cozinha italiana (a minha preferida), chamado  “Bocca”. Excelente ideia, numa cidade onde não existem grandes novidades. Mas… nem sempre as boas ideias são bem materializadas!
 
A carta enuncia Menu de degustação até às 22 horas, mas basta chegar cinco minutos depois da hora para o cliente ouvir “já não pode”. Hora e meia depois lhe ser imposto a conta. E duas horas e trinta minutos depois de ter entrado ser convidado a sair.
 
Para uma cozinha média e cara… três “Não!” numa só noite são demais!  Por mim, prometo não repetir.
 
Já agora, por onde anda a nossa vocação para os Serviços?